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日期：2023-07-25 12:26:13 来源：四川小吃91香蕉视频污秽版 浏览：6403次
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卤菜基础知识：学习卤制的基本概念、原理和历史背景。
食材处理：掌握各种食材（如肉类、蔬菜、豆腐等）的处理方法，包括腌制、切割和准备。
卤汁调配：学习卤菜的调味方法和卤汁配方，掌握不同口味的卤汁制作。
卤制技巧：学习卤制的时间、火候、温度等技巧，确保食材熟透且味道鲜美。
卤菜种类：学习制作不同种类的卤菜，如卤肉、卤鸭、卤鹅、卤豆腐、卤蛋等。
卤菜摆盘与装饰：学习如何将卤菜摆盘，增加菜品的视觉吸引力和美感。
卫生与食品安全：强调在卤菜制作过程中的卫生标准和食品安全要求，确保食品质量。
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