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项目简介：
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2、重庆酸菜鱼原料的选购；
3、重庆酸菜鱼食材的预加工；
4、重庆酸菜鱼加工的基本标准；
5、重庆酸菜鱼加工的工艺步骤；
6、重庆酸菜鱼经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。
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