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      日期:2022-07-24 16:22:49 来源:四川小吃91香蕉视频污秽版 浏览:11196次

      钵钵鸡是成都近年来非常流行的特色小吃,一听其名,就觉得很新奇,“钵钵”事实上,这是一个瓦罐。碗的外面画着红黄相间的瓷龙图案。碗里装满了辛辣的调味品。菜肴经过特殊的珠子加工后,用签名串制成,冷却,浸泡在各种口味的调味品中。吃的时候自己吃,除了味道长,还增添了更多的乐趣。今天,除了皮脆肉嫩的鸡肉,还可以溶解更多的饮食元素,包括肉类和蔬菜菜肴,辛辣清淡。


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      1.香料的识别和选择。

      2.底料配方及老油生产保管。

      3.菜品的购买、加工和保管。

      4.菜品腌粉配方教学。

      5.菜品的码味及保管。

      6.菜品的装盘和串签。

      7.高汤的制作。

      8.配制底锅。

      9.味菜的调制:包括(香油型;清油型;熟油型;原汤菜,干菜。

      10.钵钵鸡口味教学:包括(清油麻辣型,混合麻辣型)

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      3.食用方便,丰富可控,碗钵钵鸡消费方便,根据个人需要按串食,菜品相当丰富,可以是肉可以是蔬菜,可以是辣,可以是清淡。

      4.产品的采购、销售和加工都很简单。

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