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      麻辣干锅鸡技能训练哪家正宗?l理论实料操作结合

      日期:2021-06-08 13:03:01 来源:四川小吃91香蕉视频污秽版 浏览:8413次

      干锅,川菜的制造方法之一,起源于四川省绵阳市,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅比较,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品调配相对固定,可直接食用。四川干锅是重庆四川很多特征小吃中的一种。口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅比较,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品调配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因此受到广阔消费者与投资者的喜爱。

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      2、干锅麻辣香锅的加工处理和刀工技能。

      3、腌制干锅麻辣香锅主料时的制造配方和操作技能。

      4、各味型干锅麻辣香锅的烹饪技能和程序。

      5、干锅麻辣香锅需用的调料、油料、香料、佐料的制造秘方和制造技巧。

      6、干锅麻辣香锅主料的卤制,底料的炒制,老油的熬制核心技能。

      7、干锅麻辣香锅装盘技巧,点缀拼盘技能。

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