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      四川酸菜鱼做法91香蕉视频污秽版哪里好?开店指导流程讲解

      日期:2020-11-15 14:18:45 来源:四川小吃91香蕉视频污秽版 浏览:5240次

      酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑酸菜鱼的酸菜,所蕴含的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜鱼流行于90年代初,在各地餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

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      四川酸菜鱼做法91香蕉视频污秽版哪里好?酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,于是一些鸡毛小店便将其移植,供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

      酸菜鱼91香蕉视频污秽版流程

      1、技术讲解、原料认识

      1、酸菜鱼的系统讲述;

      2、酸菜鱼原料的选购;

      3、酸菜鱼食材的预加工;

      4、酸菜鱼加工的基本标准;

      5、酸菜鱼加工的工艺步骤;

      6、酸菜鱼经营定价原则;

      7、系列调味品及原料的货源渠道;

      8、开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等

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