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      四川锡纸花甲米线技术91香蕉视频污秽版学校哪里好?特色小吃品种

      日期:2020-04-21 16:46:21 来源:四川小吃91香蕉视频污秽版 浏览:4482次

      锡纸花甲又叫锡纸花甲米线,是一种以花甲和米线为主要食材的特色小吃品种,锡纸花甲味道鲜美、口感辣爽,并且因为米线是在秘制的花甲红油汤中煮熟,吃起来不仅有花甲的鲜香,而且还有红油汤的美味,深受年轻人的喜爱。

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      课程内容:

      1:红油制作  一步,主要系统学如何使用调和油、辣椒、豆瓣酱、花椒、八角、小茴香、陈皮、桂皮、孜然、草果、白蔻、沙姜、砂仁等食材熬制香辣红油。这里重点学掌握红油的熬制手法、技巧、火候、时间等知识。

      2:汤底制作  二步,主要系统学如何使用猪大骨、鸡架、清水、黄豆等食材熬制汤底。这里重点学掌握汤底的熬制方法、技巧、火候、时间、调味等知识。

      3:花甲处理  三步,主要系统学如何选购、处理、养殖花甲。

      4:烤制花甲  四步,主要系统学如何用锡纸烤制花甲。这里重点学掌握花甲的烤制时间、火候、放佐料、放粉丝等知识。

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