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      日期:2020-03-17 14:12:05 来源:四川小吃91香蕉视频污秽版 浏览:5788次

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      学习品种:大包子、小包子、新式馒头、老面馒头、花卷、烧麦、粗粮馒头、豆浆、上海生煎包、灌汤包、水晶包。

      学习流程:

      1、传授包子、馒头、花卷面粉的选择和识别

      2、传授称面、和面的技术

      3、传授醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧

      4、包子、馒头、花卷发面的配比技术和和面手法

      5、肉馅配方

      6、传授包馅的方法以及技巧

      7、传授蒸包子的注意事项和火候的掌握

      8、传授花卷、馒头的制作方法

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