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      日期:2020-03-09 20:39:17 来源:成都小吃91香蕉视频污秽版 浏览:5138次

      花甲粉,又名花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。最初主要是流行于湖南省长沙市的夜宵摊的风味小吃,源自夜宵街,但现在已经风靡全国。花甲粉具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。

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      锡纸花甲的教学内容:

      1.锡纸和粉丝的认识与挑选;

      2.花蛤、基围虾、八角鱼,牛蛙、花甲的处理方法;

      3.花甲汤底的配方与熬制技巧;

      4.酱料的制作及独特调配;

      5、麻辣味锡纸花甲制作

      6、香辣味锡纸花甲制作

      7、原味锡纸花甲制作

      8、酸菜豆腐锡纸花甲制作

      9锡纸花甲的保鲜过程;

      10、锡纸花甲所用调料的采购渠道。

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