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       早餐品种繁多,但是总有几样东西是大江南北都随处可见,永不过时的,那就是早餐包子,经营早餐包子店虽然比较辛苦劳累,但是大多能保证客观的销量和营业额。包子是一款传统的的面点,可以做早餐,午餐,晚餐甚至是夜宵。并且天津包子是非常有特点的包子,薄皮大馅,水馅,半发面,鲜香不腻,因此技术含量很高,制作费时,不易于家庭制作。天津包子地域限制较小,全国各地接受度好,市场前景不错。

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      2、材料和调料的选购

      3、设备、工具的识别和配置

      4、包点发面、轧面技术及要点;

      5、包点各种馅料的调制技术及要点;

      6、设备的使用方法与维护方法;

      7、包馅的手法技术及要点;

      8、原料存放、保鲜技术

      9、配料存放和配置术

      10、各类原料预处理方法

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