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日期:2019-11-27 10:43:09 来源:四川小吃91香蕉视频污秽版 浏览:3842次
正宗的螺蛳粉碗里是没有一颗颗螺蛳粉的哦!喝了一口汤就能品尝到浓浓的螺蛳鲜味,因为汤是用螺蛳和骨头熬到烂,熬到螺丝肉都烂掉的,汤有浓郁的螺蛳鲜香味,汤的颜色有点深(螺蛳汤都有颜色的)当然,也会有可能吃到几颗“漏网之鱼”,但是,大部分的螺蛳肉都化在汤里了。
传统的正宗螺蛳粉做法都是采用了耗时较长的原始熬制,这才有了鲜甜,入味,不浑浊的螺蛳汤底,也有些螺蛳粉店会额外加点螺丝肉在粉里,但是要额外加钱的哦!有些外地人这么评价螺蛳粉---一点肉没有,却贼贵。那是他不了解螺蛳粉的做法,真正的精华已经融化到汤里。螺蛳粉的营养非常丰富,如果小孩消化不好,营养不良,家长也可以熬螺蛳汤给孩子喝的哦,是有利于消化的!
螺蛳粉中必备的其他配料也不含糊,经过油炸的花生米又香又脆,炸腐竹豆香浓郁,木耳泡发开口感也不错,醋酸汁不刺鼻,提鲜调味,尤其酸笋酸脆可口,这款螺蛳粉的酸笋味不是特浓,大多数人应该都可以接受。这款螺蛳粉提供的就是精选陈米做成的干圆米粉,煮熟后嫩滑弹牙,即使煮软也不会像面条一样,一夹就断,软也软得很劲道。棒的是它的粉偏细,吃的时候蘸得汤汁更多,在口腔里带来的味道更炸裂。
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1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2.91香蕉视频污秽版螺蛳粉鲜汤熬制工艺步骤。
3.91香蕉视频污秽版支竹炸制、酸笋等材料制作。
4.91香蕉视频污秽版粉条的选择和泡发。
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