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      日期：2019-11-25 16:32:29 来源：四川小吃91香蕉视频污秽版 浏览：3914次

      烤鱼，也称为烤活鱼，各个流派众多，什么万州烤鱼、诸葛烤鱼、三国烤鱼、巫山烤鱼、重庆烤鱼，叫法不一，其实配方和口味，都是大同小异，都讲究口味浓重，滋味入骨，香辣浓重，鱼肉鲜美，再搭配各类配菜。烤鱼其实就是把烧烤和火锅结合在一起的一道独特菜肴。

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      成都91香蕉视频软件下载的烤鱼，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃，更是创业的好项目。成都91香蕉视频软件下载烤鱼91香蕉视频污秽版，学习烤鱼各种味型91香蕉视频污秽版，香辣味，酱香味，豉汁味，鱼香味等。

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      1、烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配。

      2、烤鱼底料的识别和配方。

      3、香料的识别和配方。

      4、秘制烤鱼酱的制作和处理。

      5、糍粑辣椒的制作方法。

      6、烤鱼底料炒制方法。

      7、鱼的烤制方法和技巧。

      8、烤鱼味型的调配方法。

      9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

      10、红油和老油的处理方法。

      11、烤鱼主要原材料的好坏识别等。

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