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      日期:2019-11-25 16:32:29 来源:四川小吃91香蕉视频污秽版 浏览:3914次

      烤鱼,也称为烤活鱼,各个流派众多,什么万州烤鱼、诸葛烤鱼、三国烤鱼、巫山烤鱼、重庆烤鱼,叫法不一,其实配方和口味,都是大同小异,都讲究口味浓重,滋味入骨,香辣浓重,鱼肉鲜美,再搭配各类配菜。烤鱼其实就是把烧烤和火锅结合在一起的一道独特菜肴。

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      成都91香蕉视频软件下载的烤鱼,香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩,还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌!在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃,更是创业的好项目。成都91香蕉视频软件下载烤鱼91香蕉视频污秽版,学习烤鱼各种味型91香蕉视频污秽版,香辣味,酱香味,豉汁味,鱼香味等。

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      1、烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配。

      2、烤鱼底料的识别和配方。

      3、香料的识别和配方。

      4、秘制烤鱼酱的制作和处理。

      5、糍粑辣椒的制作方法。

      6、烤鱼底料炒制方法。

      7、鱼的烤制方法和技巧。

      8、烤鱼味型的调配方法。

      9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

      10、红油和老油的处理方法。

      11、烤鱼主要原材料的好坏识别等。

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