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啵啵鱼的起源:里约奥运会巴西奥组为中国代表团打造的一道创意菜。它以巴西野生龙利鱼为食材,加入中国香辛料,通过番茄煲煮而成,味道清爽可口,鲜而不腥。它将健康、安全、营养、美味集于一身,低热低脂,却能为运动员提供充沛的能量。后来鸿裕川事先将这道扬名奥运会的运动员私房菜引入国内,并改良为八大风味,因为260℃智能锅产生的高温使得接触的汤汁爆出“啵啵、啵啵”的声音,由此得名“啵啵鱼”。
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