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      日期:2019-10-09 04:38:36 来源:四川小吃91香蕉视频污秽版 浏览:6404次

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      2、口味特色化:在品种和风味上实行了多样化,可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配,其适应性更加广泛,适合大众化之口味。

      3、用料更广泛:以传统的到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加,凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。

      4、制作精细:从调味的选用必须是上乘外,汤料的熬制,原料的加工,味碟的配备,菜品的摆放,烫食的艺术都十分的讲究有道理。

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      1、火锅底料炒制技术;

      2、材料的作用及选购技巧;

      3、火锅高汤熬制技术;

      4、火锅店食材菜品制作;

      5、清汤锅底调配技术;

      6、火锅红油制作及处理;

      7、火锅香味呈味原理指导;

      8、辅助梳理火锅店后厨高效流程;

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