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      家常面食经典做法,干净卫生,经济实惠,营养味美,家人爱吃

      日期:2019-04-01 09:31:12 来源:91香蕉视频软件下载 浏览:2370次

      家常面食经典做法,干净卫生,经济实惠,营养味美,家人爱吃


      韭菜包子


      春天是吃韭菜的季节,春天的韭菜特别香,于是一大早去集市上买了新鲜的韭菜,听老人们说紫根的韭菜更好吃,于是找了好久才找到符合条件的小韭菜。


      材料:面粉、酵母、水、韭菜、猪肉、盐、香油、食用油、生抽、五香粉、料酒



      QQ截图20180808090628.png


      做法:1、把新鲜的韭菜摘洗干净,凉干水分备用;


      2、把1000克面粉里放入5克的酵母加水和成光滑的较软的面团,发酵2小时;


      3、发面的同时,切肉,把新鲜五花肉切丁(我没有买肉,就在冰箱找了点里脊肉,用五花肉更香);


      4、将肉丁里放上盐、香油、食用油、五香粉、料酒、生抽拌匀,腌制10分钟(这步可以把料放足,后边在拌入韭菜时就不用放盐、油之类的了,这样韭菜不容易出汤);


      5、把韭菜切碎放入肉馅中;韭菜和肉拌匀,包子馅就做好了;


      6、2小时后,面发好了,有好多蜂窝状;


      7、把发好的面揉匀,排出空气,搓成长条,揪成大小均匀的小剂子;


      8、把小剂子揉圆,擀成中间后周边薄的小圆饼;


      9、放入韭菜陷包子,韭菜包子就包好了,放在温暖的地方二次醒发半小时;


      10、醒发好的包子拿起来有点轻飘飘的感觉,凉水下锅,开大火,开锅算20分钟就能熟了。


      包子熟了,出锅,趁热吃吧!韭菜特别的鲜。


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