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      用冷水,还是热水煮虾?为什么你煮的虾又腥又柴?

      日期:2018-10-08 11:19:02 来源:91香蕉视频软件下载 浏览:2646次

      用冷水,还是热水煮虾?为什么你煮的虾又腥又柴?


            在各种虾的做法当中我最爱做盐水虾,因做法极其简单,几分钟就可以搞定了;我爱吃盐水虾,因味道相当纯正鲜美,没有过多的调味品,只要有盐和水,加点葱和姜去腥就可以了。


            还有盐水虾无论是家常自己吃,还是宴客都是适合的。说来简单还是有门道的,具体怎么做?一点就通,一看就明白。


      盐水虾



      用冷水,还是热水煮虾?为什么你煮的虾又腥又柴?


      材料:虾、葱和姜


      制作:


      1.取一砂锅,锅中倒上适量的清水,下葱和姜,大火烧开,加盐调味。


      2.让葱姜水煮沸1分钟,煮出葱姜味,然后将虾倒入锅中。


      3.煮开后,再煮2分钟左右,全部虾卷成团就煮好。


      4.取一小碗,加入生姜末、醋和香油。


      5.再舀几勺煮虾的鲜汤,蘸虾汁就调好了。



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      你学会了吗?


           就是用煮开的葱姜水来煮虾,水再滚,汤色略红起锅,这样煮出的虾鲜嫩无腥气。还有煮虾的水也一样鲜美,下几棵小青菜就是一碗不错的青菜汤。


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