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        2023-01-13

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        2023-01-13

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        2023-01-10

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        特色豆汤饭技术,菜品丰富多样,健康营养,满足了受众的多样消费需求,市场具有较高的口碑评价,发展也越来越好。对于消费者和投入者来说,都是个不错的选择。2023年开一家特色豆汤饭要多少钱?现在加入这个品牌做生意的费用不高,小本投入
        2023-01-10

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        卤菜是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤很普遍,多以红卤为主。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌
        2023-01-09

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        “冒菜”之所以叫冒菜,不是因为他冒着热气儿,这“冒”其实是个动词的意思,是种做法。重庆话,东北话,官话里面,都有“冒”这个叫法,自古都有。“冒”是个动词,把晾干的食材放入滚水中烫到能吃的境地,捞出来就吃,就叫“冒”,但也
        2023-01-09

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        拉面一般要选择新鲜的高筋面粉,和面是拉面制作的基础,是关键。用温水,加入碱性物质,俗称蓬灰,不仅使面有了一种特殊的香味,而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。醒面,即将和好的面团放置一段时间,促进面筋的生成。溜条,先将大团
        2023-01-09

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        烤鱼是指将鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法,这种烹调方式实现了“一烤二炖”。是烤鱼界的一次新变革。现在提到“烤鱼”大多指“川味烤鱼”香辣烤鱼,先香,后辣,入口味道鲜美、口味独特,香中诱惑着你的全部嗅觉神经,辣中挑逗
        2023-01-07

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        干锅是川菜的一种,干锅是相对于火锅而得名。干锅火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用。最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感,就用小火
        2023-01-07

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        肥肠粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。肥肠粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的酸辣粉及肥肠粉,味以突出红薯为主而得名。肥肠粉特的味道,一百多年来长盛不衰。好多外地游客来成都游玩。也喜欢上
        2023-01-07

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        面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小
        2023-01-05

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        2023-01-05

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